“泰勒，我們中國演員早就集體補過鈣啦。就差一步，就差一步啊~泰勒！沒來得及給你們美國文藝界補鈣，你就……”

　　 這曾是馮小剛賀歲電影《大腕》中，傅彪聲淚俱下地說出的一段經典臺詞。雖然這段臺詞調侃味道十足，但也引起了廣泛的共鳴，“補鈣”的理念在中國已深入人心。但是究竟是不是每個人都需要補鈣？通過日常飲食我們到底能否獲得足夠的量，還是需要額外補充？到底該如何來進行補充呢？

中國人的補鈣情結從哪來？

　　中國是全球最大的補鈣市場，這個市場的龐大來自其需求之大。翻閱一些國內骨質疏松調查報告，可以發現：中國中老年發生骨質疏松的人數已達到9000多萬，即使是在經濟發達的上海，受調查者每日平均鈣攝取量為700～900mg。同時調查結果表明，中老年婦女對飲食預防骨質疏松的知識了解欠缺，僅有4%的人了解絕經后婦女每天應攝入鈣1000～1500mg，關于如何補鈣存在誤區，含鈣高的食物攝入不足。（鄭英芳，上海楊浦區社區衛生服務中心的調查報告）歸結起來，飲食差異是根本原因之一。

我國膳食結構以素食為主，食物含鈣少，而素食中的纖維素和植物酸還會減少鈣的吸收。我國城鄉居民每日膳食中的鈣量均偏低，只有400～500mg，遠低于我國營養學會推薦的每日膳食中營養素的鈣供給量：嬰兒（1～6月）為400mg；嬰幼兒（6～12月）600mg；兒童（1～10歲）800mg；青少年（13～18歲）為1200mg；成人（25～50歲）為800mg；