海產品市場魚龍混雜，喜玉黃金卵海參異軍突起獲好評

在人們購買海產品的時候，總是會買到帶籽的魚、帶卵的蝦、帶黃的螃蟹，卻很少有人買得到帶籽的海參，這是因為海參生存的獨特性：只有在每年春末夏初極短的海參排卵期，其中20天左右的時間內，捕獲5年以上的海參才可以得到海參籽，超過這段時間海參便將卵排入大海無法收回；海參獨特的逃生本領，一般活海參在捕捉時吐出卵、腸子等自救，導致含卵種參十分難得。

技術創新造就喜玉黃金卵海參

作為京東海島直采的海參品牌——喜玉，年海參產量可達幾百萬斤，即使如此巨大的產量，出現帶卵種參的情況也極其少見。不過創新的技術卻總可以改變人們的認知與生活。

依托國家“中國制造2025”、“三品”戰略等政策的相繼出臺，極大地鼓勵了企業大力發展品牌、提升品質、研發新品的進程，作為密切合作的戰略伙伴，京東與喜玉品牌在新品研發上投入了眾多心血，經過多年的技術攻堅，科研團隊最終掌握了將海參籽保留在產卵種參體內的方法，采集產卵種參，以專利工藝，誘導海參體內泥沙自然排出，在暫養期間觀察海參吐腸情況，并以工藝誘使海參集體排腸，經過撈出、清洗、高溫熟制、滅菌后放入冷水中快速冷卻，控干，最終以液態氮-60℃進行鎖鮮速凍。但即使如此，產量仍不到1%，為了讓更多的人了解這種海參的魅力，京東與喜玉將在近日聯合推出一款黃金卵種參產品，該產品體內將富含海參籽成分，打破以往人們對于海參產品的認知，目前此款產品的相關技術已申請國家專利。

據悉，黃金卵種參采用獨創新工藝加工而成，祛沙留籽，保證營養不流失。黃金卵種參經過熟化、去沙嘴和清洗表面后采用-60℃的液氮急速冷凍，全過程零添加，可實現解凍即食，大大降低了海參食用的前期準備時間，更符合現代都市人的飲食追求。

據理化實驗室的數據分析表明，黃金卵種參體內保留了海參籽，營養比單純的海參更豐富，經檢測，多糖、釩、核酸、精氨酸等成分含量更高，除此之外還含有海參籽特有成分——性腺色素，如β胡蘿卜素、海膽紫酮、蝦青素（也稱蝦紅素）、玉米黃質、角黃素、刺參脂質、刺參皂甙、硒、鋅、鐵等。

喜玉黃金卵海參強勢崛起

黃金卵種參不僅提升了原有海參產品的高倍營養價值，同時將海參營養最豐富的海參卵的功效發揮極致，真正做到既有營養，又有味道。此次京東與喜玉共同推出的黃金卵種參，標志著海參滋補將由此進入全新的籽補時代。