眾所周知,一年四季中我們的身體在夏季的新陳代謝是最快的,需要的能量也最多。我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)理論認(rèn)為,“春主肝,夏主心,秋主肺,冬主腎”。夏季炎熱,五行應(yīng)火,在五臟應(yīng)心,同時(shí)根據(jù)中醫(yī)“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的規(guī)律,夏季養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)以養(yǎng)心為主。

一般而言,人們可能普遍認(rèn)為秋冬季節(jié),人容易“虛”,需要進(jìn)補(bǔ)。然而臨床專家卻認(rèn)為,夏天人更“虛”。原因就在于夏天以火為主宰,火熱傷陰,人容易口干舌燥、傷津耗液,因此很多人也容易在夏季出現(xiàn)因空調(diào)感冒、腸胃炎、中暑、心慌胸悶等癥狀。因此,掌握正確的夏季養(yǎng)生方法就很有必要。《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提到“春夏養(yǎng)陽”,意思就是即使是在炎熱夏天,仍然要注意保護(hù)體內(nèi)陽氣。

東阿阿膠作為一種能夠“治未病”的“上品藥”,它的核心靈魂就是“養(yǎng)”,能夠養(yǎng)血、養(yǎng)液、養(yǎng)氣,所以才成為貢品、上品,歷經(jīng)數(shù)千年流傳不衰。眾多醫(yī)藥典籍中,對(duì)阿膠特性的的記載都是,性味甘平,滋陰養(yǎng)血,潤(rùn)燥,能夠入肝經(jīng),肝主生發(fā),生血而養(yǎng)心;同時(shí)能夠滋陰、助腎滋水、調(diào)節(jié)體液、維持人體陰陽平衡。因此說東阿阿膠能夠很好地補(bǔ)充夏季身體津液的消耗,內(nèi)補(bǔ)氣血,外強(qiáng)精神,是夏季養(yǎng)心、清肺和滋補(bǔ)的不二之選。

那么,夏季適宜的東阿阿膠吃法有哪些?

一、東阿阿膠蜂蜜湯

【配方】東阿阿膠6克,連根蔥白3根,蜂蜜2匙。

【制作】先將蔥白以100毫升水煮沸,然后去蔥,放入阿膠、蜂蜜,三樣一起以文火煬化,湯就完成。飯前趁溫?zé)岱��?每天喝一次。

【功效】《仁齋直指方》中對(duì)此方就有介紹,久服能潤(rùn)腸通便,對(duì)老年血虛、津液匱乏者,可養(yǎng)血生津延緩衰老,是養(yǎng)生保健的良方。其中東阿阿膠主打補(bǔ)血,重點(diǎn)作用在滋陰潤(rùn)燥;蜂蜜可補(bǔ)氣,重點(diǎn)作用在潤(rùn)腸通便。一血一氣,一滋一滑,可加強(qiáng)滋養(yǎng)功效。而蔥白則具備“辛散之力”,可以增強(qiáng)行氣通腑的力度。

二、東阿阿膠白皮粥

【配方】東阿阿膠15克,桑白皮15克,糯米15克,紅糖8克。

【制作】取桑白皮洗凈,入砂鍋加水煎汁,取汁兩次,糯米淘洗干凈,入鋁鍋,加清水煮10分鐘后,倒入桑白皮藥汁、東阿阿膠,然后加入紅糖,煮成粥即可。

【功效】補(bǔ)血滋陰,潤(rùn)燥清肺,美容養(yǎng)顏。此外還適用于血虛虛勞肺陰虧損,陰傷津燥所致的久咳咯血,便血等證。

三、東阿阿膠南瓜銀耳羹

【配方】銀耳、南瓜、東阿阿膠原粉、紅棗、枸杞。

【制作】將銀耳用冷水泡15分鐘,待發(fā)后去粗蒂,南瓜去皮去籽,切小塊。鍋中清水放入銀耳,小火熬制2個(gè)小時(shí)左右,加入南瓜、枸杞再次煮開。最后加入東阿阿膠、冰糖即可。

【功效】東阿阿膠味甘、性平,能夠滋陰潤(rùn)肺,銀耳有潤(rùn)肺生津、益氣安神之功效,枸杞同樣具有潤(rùn)肺功能,對(duì)于夏季滋陰潤(rùn)肺是不錯(cuò)的選擇。

四、東阿阿膠瘦肉湯

【配方】瘦豬肉250克,東阿阿膠15克,精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲適量。

【制作】將東阿阿膠打磨成粉,豬肉洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放入豬肉、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲,加水適量,燒沸后改為小火慢燉,直至爛熟入味;最后加入東阿阿膠燉化即可食用。

【功效】瘦肉加?xùn)|阿阿膠熬制成湯,正是滋陰潤(rùn)燥之上品。其中的阿膠有滋陰潤(rùn)肺的功效,而豬肉具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的功效,與阿膠搭配制成的食療湯膳,能夠起到養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)肺的作用。