金沙南瓜做法
用料：南瓜350克、咸蛋黃3個
制作方法：
1、先將南瓜用清水沖洗干凈,然后去皮，并切成薄片條。
2、把咸蛋黃放入碗中用勺子壓碎，加1大匙白開水和勻,備用。
3、鍋中燒開水，加少量鹽，放入南瓜。
4、煮約8成熟即可撈起并瀝去水分。
5、鍋里倒少許油，蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。
6、小火炒到起泡泡了就可以了。
7、將南瓜倒進去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上，加適量鹽調味即可。
8、注意不要把南瓜炒得太碎了，否則會影響美觀哦，好了，起鍋裝盤。
