食譜原料

　　主料： 雞胸脯肉 200克 綠豆芽 150克

　　調(diào)料： 鹽 3克 白砂糖 5克 香油 3克 味精 2克

 

　　制作方法

　　1. 將雞肉片成薄片，再切成細(xì)絲，放入沸水鍋中氽熟，撈出備用;

　　2. 綠豆芽去皮、根洗凈;

　　3. 鍋再點(diǎn)火倒水，水開下入綠豆芽，氽熟即撈出，瀝干水分;

　　4. 將豆芽和雞絲一起放入容器內(nèi)，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可。

　　適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

　　健康提示

　　雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

　　綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時(shí)還是一種低熱能的減肥食品。