食譜原料
土豆、玉米、黃瓜、雞蛋三個、午餐肉(或火腿腸)
制作方法
1、先將土豆和玉米蒸熟，然后將去皮;
2、取兩個雞蛋將蛋黃打入碗中待用，剩下的蛋白和另外一個雞蛋和土豆一起蒸熟。
3、黃瓜切丁、玉米剝粒;煮熟的雞蛋和雞蛋白全部切丁;午餐肉切丁
4、油鍋中燒熱一點油，不用太多，只要我們平時炒菜的那點份量就夠了，放涼，對了，前面提到的兩個雞蛋，雞蛋最好是新鮮買的或是從冰箱拿拿出來后放上一陣的。
5、將涼后的油倒進一點入兩個雞蛋黃的碗中，然后順著同一個方向攪動，等油和蛋黃充分溶合后再加一點油繼續攪動;
6、最后會成這個樣子，蛋黃沙拉油就OK了，我是將鹽直接放入這個蛋黃中，以便等會調味。(剛開始做時曾經試過剛從冰箱里拿出來的雞蛋直接調，但是油和蛋黃全是分離的，不過也不影響口味)
7、將剝好皮的土豆放入容器內用一個勺子將它們擠碎，把所有材料一起倒入，將調好的蛋黃油倒入，攪拌均勻后就大功告成了!(午餐肉是咸的，可以晚點再加)
適用人群
2歲以上寶寶
健康提示
